Honey Toast อ้วนมากเลยจ้า 

ขอต้อนรับอีกครั้งสู่ไดอารี่แห่งความผอมบางของนุ้งเคียยยย และวันนี้เราจะมาประชดอีประโยคข้างบนนั่นกันด้วยการทำฮันนี่โทสกินเองที่บ้าน!!! เนื่องด้วยที่ร้านเราเขาทดลองทำขนมปังแถวกันอยู่ เราเลยได้รับอานิสงส์กินขนมปังฟรีช่วงนี้ และในเมื่อกินเปล่าๆ ก็แล้ว ทำปังเย็นก็แล้ว ทาแยมก็แล้ว เริ่มเบื่อแล้ว เราก็จะมาหาทางจัดการกับมันด้วยการเปลี่ยนมันเป็นขนมสุดเลอค่ากัน …ทุกคนรู้กันมั้ยว่าจริงๆ ฮันนี่โทสสุดแพงในร้านดังเนี่ยทำง่ายมากเลยนะ ต้นทุนก็ไม่ได้แพงด้วย (ยกเว้นเธอจะใช้ไอติมฮาเก้นดาสงี้) จริงๆไอติมวอลถ้วยเล็กๆ ในเซเว่นก็อร่อยนะ ตอบโจทย์เลย งั่มๆๆๆ ขนมปังแถวแบบไม่หั่นหาได้ตาม Yamazaki หรือบิ๊กซี หรือแมคโครนะคะ ถ้าไม่มี/หาซื้อไม่ได้ ก็ใช่ว่าจะทำไม่ได้ ของบนโลกนี้สามารถประยุกต์ได้ทั้งนั้นแหละะ แค่ไม่ใช่รูปทรงเดียวกันไม่ได้แปลว่าไม่อร่อยนะ   เอนี่เวย์ มีวิธีทำหลากหลายสำหรับฮันนี่โทสค่ะ เช่นการบากขนมปังเป็นร่องๆ แล้วเอาเนยเสียบ (หาได้ตามยูทูป ไม่โฆษณาให้หรอกนะ 5555) แล้วเอาไปจี่ในกระทะร้อนๆ สูตรของเราเอาใส่เตาอบนะ ทำแบบนี้จะอ้วนกว่า (…) เนยจะเข้าถึงทุกส่วนกว่า และอ้วนกว่า และอ้วน #หยุดย้ำได้แร้ว Honey Toast ขนมปัง 1/2แถว แบบไม่หั่น เนย 1 แท่งเล็ก (100กรัมจะพอดีเด๊ะ) น้ำผึ้ง ไอศกรีมวานิลลา ขั้นแรกเราก็ต้องมาเถือขนมปัง 5555…

แล็บไอติมฉบับทดลอง 01: Burnt Caramel

สวัสดีค่ะ อะแฮ่ม เปลี่ยนธีมใหม่ ชอบแบบไหนมากกว่าก็บอกกันได้ เห็นว่าไม่ได้เปลี่ยนมาเป็นปีแล้วเลยจัดซะหน่อย บลอกวันนี้เป็นจุดเริ่มต้นของการทดลองแตกยอดใหม่ของอาหารในบลอก เรามีของคาว (เป็นส่วนใหญ่) ของหวานบางส่วน และ ตอนนี้… ไอติมมมมมมมโฮมเม้ดดด!!   ที่จริงเราทำเริ่มทำไอติมก่อนทำขนมชนิดอื่นอีก เราได้เครื่องทำไอติมมาตอน ป.6  แม่ซื้อให้ด้วยความอยากรู้อยากเห็นอยากทำด้วยเช่นกัน ตอนเด็กแม่ซื้อเครื่องนั่นเครื่องนี่ให้เยอะมาก เช่น เครื่องทำโดนัท (ที่ไม่ได้ใช้เพราะทำแล้วไม่อยากกิน) เครื่องทำวอฟเฟิล (อันนี้ไม่รู้ว่าทำไมไม่ได้ใช้อีกเลย) เครื่องตีไข่ เตาอบขนาดจิ๋ว …ฯลฯ เห่อทำไอติมอยู่ช่วงนึง ตอนนั้นทำได้หลายรสนะ มะม่วง วานิลลา คุกกี้แอนด์ครีม …ตอนนั้นแดรบไข่ดิบเข้าไปหลายฟองโดยไม่มีจิตคิดเกรงกลัว ทำไอติมของอียิปต์ด้วย ที่ยืดๆ เหนียวๆ  แต่พอโตขึ้นมาหน่อยก็ไม่ได้ทำแล้ว   ว่าด้วยเรื่องไอติม ไม่รู้ว่าจะแนะนำให้คนทั่วไปทำตามหรือไม่ดี คือ ไอติมโฮมเม้ดค่อนข้างเป็นของอันตราย เพราะมีไข่ดิบเป็นส่วนประกอบ เวลาทำต้องระวัง เหมือนช่วงนึงในเฟสที่ฮิตทำโยเกิร์ตแล้วทุกคนเอานมพาสเจอร์ไรส์มาตั้งให้แบคทีเรียแดก 12 ชั่วโมงนอกตู้เย็นนั่นก็สุ่มเสี่ยงกับอาการท้องเสียพอสมควร เพราะฉะนั้นก่อนทำไอติม… เลือกใช้ ไข่สด เท่านั้น (ถัดจากวันที่ผลิตไม่เกิน 2-3 วัน) ใช้นมและครีมที่สด ห่างจากวันหมดอายุมากๆ…