Manga Pancake ก็ไม่ยากนะ 

นุ้งซาจะมาค้างบ้าน!! ก็เลยว่าจะทำอะไรให้กินซะหน่อย ที่ดูน่ารักมุ้งมิ้งก็แพนเค้กนี่แหละ ดูน่ารักเอาใจใส่ดี แพนเค้กเสิร์ฟกับวิปปิ้งครีม เนย น้ำผึ้ง เป็นอาหารเช้าแสนน่ารัก ฮิๆ ทำไว้เยอะไปหน่อยเลยเหลือไว้เล่นบ้าง ก็เลยอยากทำ “มังงะ แพนเค้ก” ดู ในทวิตเตอร์ มีคนนึงที่เปิดร้านมังงะแพนเค้ก ชื่อ @LaRicetta99 ผลงานของเค้าสวยมากกก นี่ๆ ลองจิ้มลิงค์ดูนะ パンケーキアートの作り方〜 ハイキュー!! 岩泉一 Iwachan #パンケーキアート#pancakeart pic.twitter.com/LDpCL1lSOE — LaRicetta99 (@LaRicetta99) July 8, 2017 เพราะงั้นวันนี้ เราจะมาสอนทำมังงะแพนเค้กกันนนน ​ Pancake Art แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง  น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ นม 70 ml. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา…

キーマカレー แกงกะหรี่เนื้อบดชีสไข่แดง 

สวีดัดดดดด ก่อนอื่น บลอกนี้เปลี่ยนคำลงท้ายจาก .wordpress.com เป็น .blog แล้วจ้า /ซาบซึ้งตรึงใจกับความสั้นลงของ url ดีใจที่มีคนจากสมัยexteen กลับมาเขียนบล็อกกันจริงจังแล้ว เพราะงั้นเราจะทำหน้า FRIENDS ไว้ในเพจของบล็อกนี้ด้วยนะคะ ถ้าเพื่อนคนไหนมี Banner 200*40 แล้วอยากแลกกัน ช่วยซิปบอกเราหน่อยนะ จะเอามาลงไว้ค่ะ ส่วนหน้ารวม Recipes ที่เราเคยเขียนมาทั้งหมดก็ยังอยู่เหมือนเดิมค่ะ  ♥     เอนทรี่นี้เกิดขึ้นจากความอยากกกิน Keema Curry จากร้าน Mokubaza ที่ฮาราจูกุ เนื่องจากมีเพจนามว่า C Channel อัพวิดิโอนึง ขึ้นมา  ช่างกระตุ้นความหิวอะไรอย่างนี้ แต่นุ้งเคียเพิ่งไปญี่ปุ่นมาเมื่อปลายปีก่อน (แถมไปฮาราจูกุด้วย เออก็ไม่รู้ว่ามีร้านนี้นี่นาาา) เจ็บใจ ไปหาสูตรมาทำเองเลยแล้วกัน จริงๆ Keema เป็นแกงแขกค่ะ แบบอินเดีย เนปาล คือแกงเนื้อสับ แห้งๆ  กินกับ Naan ตบเครื่องเทศเยอะๆ …นุ้งเคียไม่เคยกินหรอกค่ะ สูตรนี้จึงเป็นแกงญี่ปุ่นโดยสมบูรณ์ สูตรนี้เอามาจากยูทูปค่ะ เอามาปรับใช้เองอีกตามเคย…

Spaghetti Shoyu Mentaiko สูตรนี้อย่างนัว ♥

สวัสดีกลางสัปดาห์ค่ะ จะเห็นได้ชัดว่าโปรดัคชั่นบลอกเราเมื่อก่อนตั้งใจถ่ายมาก แถมยังมีแปลอิ้งให้ด้วย แต่หลังๆ มานี่มีแววจะกรังขึ้นทุกวี่วัน ภาษาก็สถุลสถ่อยนั่นก็เพราะนุ้งเคียไม่มีเงินนั่นเองค่ะ /ทำตาปิ๊งๆ แบมือขอเศษทาน #ไม่ใช่เว้ย เมื่อก่อนมีอารมณ์หยิบกล้องมาถ่ายดีๆ ทุกจาน ตอนแสงกำลังทองๆ Magic hour แต่เดี๋ยวนี้ทำอาหารวันทำงานที่บ้านตัวเอง ก็คือหลังเลิกงานมาทำ แสงมันก็เลยมีเท่าที่เห็น orz ความชุ่ยบลอกนี้แปรผันตรงกับความเครียดของนุ้งเคียและงานของเธอ ฮื้อออ เข้าเรื่อง สปาเกตตี้เมนไทโกะสูตรเก่า  <<เคยทำไปทีนึงละค่ะกับสปาเกตตี้ไข่ปลาค็อด ซึ่งสูตรเก่าจะใส่มายองเนสคลุกไข่ปลา เอามาราดข้างบน รสชาติจะมันๆ ลิ้นหน่อย สูตรใหม่เป็นคนละแบบเลยค่ะ อูมามิกว่า (ด้วยรสชาติฮอนสึยุขวดนั้น ถถถ) cr. สูตรนี้มาจากหนังสือ “วะฟู พาซุตะ” ของสนพ. แสงแดด /ไม่ได้ค่าโฆษณา เราเอามาปรับให้เป็นของเราไปเยอะเลย   Spaghetti Mentaiko สูตรโชยุ สปาเกตตี้ กะเอาสำหรับ 2 คนกิน หัวหอมสับละเอียด 1/2 ลูก กระเทียมสับหยาบ 5 กลีบ ไข่ปลาเมนไทโกะ /ทาราโกะ…

Pizza Party!! ทำพิซซ่ากินเองกันเถอะ ╰(*´︶`*)╯

สวัสดีปีใหม่ค่ะ อาจจะช้าไปสักหน่อย(ไม่หน่อย) แต่สำหรับคนที่อยากทำอาหารปาร์ตี้ให้คนเยอะๆ กิน พิซซ่าเนี่ยเป็นอะไรที่ตอบโจทย์ดีนะคะ เก็บไว้เป็นไอเดียสำหรับวันหยุดยาวครั้งหน้าแล้วกันนะ เรื่องทำพิซซ่าสำหรับคนมากๆ กินกันเองนี่เราได้แรงบันดาลใจมาจากสมัยไปฝึกงานที่ฝรั่งเศสค่ะ คนในภาพคือ Pierre Boulanger เป็นเมนเทอร์ของเราเอง หล่อว์ หลังจากนั้นพอที่ร้านมีค่ายวิปัสสนาเยาวชน หรืองานปีใหม่ เราก็จะทำพิซซ่าตลอด เพราะมันสนุกอบอุ่นดี พอที่บ้านทำพิซซ่าทุกปีใหม่ เราก็จะเรียกญาติๆ น้องๆ มาช่วย เพราะที่บ้านคนเยอะ เป็นกิจกรรมที่สนุกดี คนที่ทำอาหารไม่เป็นก็จะได้หัดหั่นของ หัดทาซอส แล้วก็กินของที่ตัวเองหั่น เป็นความภูมิใจอย่างนึงในฐานะคนสอน รูปตอนนวดแป้งเราไม่มีนะคะ มือเลอะแล้วจะถ่ายอะไรไม่ได้เลย ดูคุณ Gennaro นวดไปก่อนนะ แป้ง Pizza หน้าตามใจ สูตรแป้ง แป้งขนมปัง (เราใช้ตรายานอวกาศ) 500 กรัม ยีสต์แห้ง 7 กรัม น้ำอุ่น 325 ml. ชั่งเอาก็ได้ค่ะ 325 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันนิดหน่อย แป้งผสมเกลือ ขุดหลุมกลมๆ ไว้ตรงกลางอ่างผสม…

Miso Carbonara มิโสะคาโบ กลมกล่อม แปลกใหม่

ตั้งชื่อเอนทรี่เวอร์วังไปงั้น ไม่ได้แปลกอะไรหรอก Recipe ของเมนูนี้มาจากหนังสือ “วะฟู พาซุตะ” ของสนพ. แสงแดด เป็นหนังสือที่ดีนะ ทำอร่อยหลายเมนู ส่วนหลายเมนูก็ไม่กล้าทำ ดึบดึ๋ยเจแปนนีสสไตล์เกิน รับไม่ได้ Wafuu (  和風.) คำนี้น่าจะแปลว่า Japanese Style ถ้าเข้าใจไม่ผิด ส่วน วะฟู พาสต้า ก็คือพาสต้าแบบญี่ปุ่น เป็นต้นว่าอาหารของนังประเทศนี้ใส่เครื่องปรุงอยู่ไม่กี่อย่าง คือ มิริน ดาชิ โชยุ สาเก ถ้าชอบทำอาหารญี่ปุ่นก็ควรมีของพวกนี้ติดบ้านไว้ ถ้าใครซื้อเล่มนี้มายิ่งต้องมีเลยไอ้เครื่องปรุงสี่ทิศนั่น ใส่แทบทุกเมนู อีกประการหนึ่งคือพาสต้าแบบวะฟูเนี่ย เขาจะต้มเส้นให้นิ่มเลยขั้น Al Dente ไป คนที่ชอบพาสต้าอิตาเลียนแบบกรุบๆ หน่อยจะรู้สึกไม่ค่อยชิน เหมือนกินอาหารเด็ก วิดิโอเป็น Recipe ค่ะ มันSlow life มาก ถ้าอยากดูแบบเร็วๆ ก็ตามชั้นมา   Miso Carbonara สูตรนี้เราปรับเองตามความชอบนะคะ ไม่ชอบพาสต้าใส่นมแบบในวิดิโอเท่าไหร่ แล้วก็ไม่มีเวลาทำดาชิด้วย…

Beef Tenderloin with Café de Paris, Eggplant Caviar, and Potato Gratin.

Today, still in French cuisine class, we made this and Bouillabaisse soup (that I gonna show you later). This dish combine my favorite dish together. I love cream, cheese, beef, mushroom and  herb-butter very much. Yum :D Potato Gratin Onion, finely chopped Potato, peeled, sliced Cream: Milk -> 5:1 White wine Gruyere Cheese Salt and…

Five Days Organic Bacon Homemade

According to this article I found a week ago, I did it. Marinated 4 Days, flip daily, after that, soaked in the water 15 mins to clean the excess seasoning. Use sharp knife to remove pork skin. It tastes like Shashu- pork slice. lol YUMMMM YUMMMMMM YUMMMMM with Foire Gras Mouse and toast.  <3 Happy…