Bruschetta ขนมปังหน้าผักที่คุณจะหลงรัก

ตามชื่อเอนทรี่เลย หลงรักในความคลีน! หลงรักในความไฮโซของรูปลักษณ์! หลงรักเพราะมันเป็นเมนูมังสะวิรัติที่ให้ประโยชน์แสนจะครบถ้วน! แถมยังเหมาะกับปาร์ตี้อีกด้วย!   เมนูนี้ก็ต้องขอยกเครดิตให้ Greyhound Cafe ที่เมื่อก่อนเด็กผู้หญิงจนๆ คนนี้มีวาสนาได้ไปกินแต่ละทีก็คือขุ่นแม่นัดกับบรรดาเพื่อนสนิทมิตรสหาย รวมญาติ เลี้ยงเรียนจบ เมื่อก่อนไม่ค่อยได้รู้จักร้านดีๆในกทม. เท่าไหร่ ซึ่งเมนูนี้เพื่อนแม่เป็นคนสั่งมา ตอนแรกเห็นหน้านี่ไม่รู้เลยนะว่ามันอร่อย ยี้ ขนมปังหน้าผักเนี่ยนะ?!!  /ราวๆนี้ แต่กินเข้าไปแล้วแม่มมมม อร่อยเว้ยแก 555 อร่อยจีๆ อร่อยจนสั่งมาอีกจาน Bruschetta (บรูสเก็ตต้า) อ่านยากสักหน่อยไหม กับคำนี้ เชื่อว่าแรกเห็นทุกคนจะออกเสียงมันว่า “บรูเชตต้า” ฝรั่งยังออกผิดเลย ดู Sorted food ในยูทูปแล้วนางออกผิดต่อหน้าคนอิตาลีก็โดนแก้ตรงนั้นเลย ไม่รู้เหมือนกันว่าหลักการออกเสียงภาษานี้ม่างอยู่ที่ตรงไหน เอาเป็นว่ามันอ่านว่า บรูสเก็ตต้า ก็แล้วกัน บรูสเก็ตต้า เป็นขนมปังปิ้งผิงไฟ rubด้วยกระเทียมกับน้ำมันมะกอก กริยาคำว่า rub นี่ไม่รู้จะอธิบายยังไง “ถู”? ถ้าเข้าใจว่าคือการเอากระเทียมปอกแล้วมาถูครืดคราดไปมาบนขนมปัง นั่นแหละใช่ 55555 ข้างบนจะเป็น topping ที่บอกเลยว่า “อะไรก็ได้” กุ้ง เนื้อตากแห้ง…

Croque Monsieur มีไข่กับขนมปัง ทำอะไรกินดีนะ

  สวัสดีและสุขสันต์วันวาเลนไทน์ล่วงหน้า วันนี้จะมาชวนไปอ้วนด้วยกัน ( ภาพข้างบนเป็นภาพสมัยเรียนปี4 (ผ่านมาเกือบ1ปีพอดี) ตอนนั้นกำลังทำโปรเจคต์คอฟฟี่ช็อปอยู่ค่ะ อาหารที่เห็นด้านบนเรียกว่า Croque Monsieur หรือที่เรียกกันว่าแซนด์วิชเฟรนช์โทสต์แฮมชีส นั่นเอง เป็นของที่ขายดีมากในตู้เก็บความร้อน น่ากินใช่มั้ยล่ะคะ วิธีทำก็ง๊ายง่าย วันนี้เราจะมาสอนทำกันนะ เกือบลืมบอกไป วันนี้รูปในเอนทรี่อาจจะไม่ชัดนะคะ กล้องมือถือไม่มีคนช่วยถ่ายให้ มือก็เลอะข้างนึง สั่นแหง่กๆๆ อุปกรณ์ดังที่เห็น ขนมปังแผ่น ไข่ไก่ ชีส แฮม น้ำมันไว้ทอด (เนยก็ได้) เกลือ พริกไทย สมุนไพรฝรั่งนิดหน่อยตามชอบ   ตอกไข่ใส่ชามผสมไว้ก่อน อยากใส่อะไรก็ใส่ เกลือพริกไทย เฮิร์บ ปรุงแล้วตีให้เข้ากัน ไข่ 1 ฟอง จะชุบได้ 2 แผ่นโดยประมาณ เวลาชุบขนมปังลงในไข่ ให้ชุบหน้า-ชุบหลังพอเปียก อย่าชุบนานให้ลงไปจนชุ่ม ขนมปังจะกลายเป็นฟองน้ำ แทนที่จะเป็นเฟรนช์โทสต์ 555 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันบางๆ รอน้ำมันเดือดก่อนลงไปทอด จะได้ไม่อมน้ำมัน ทอดหน้าทอดหลังให้เหลืองทองน่ากิน เราทำ…

Idea and Recipes for breakfast like a princess

Hi. Frequently update again with me. The girl in the picture on top is my friend, Homfoong. I hope she won’t kill me that I shoot the picture of her in that pose. hahaha Yesterday morning I was at her place, cooking breakfast and had a long meal chilling out. My friend and I love…