ตามชื่อหัวบลอกเลยค่ะ 55555555555555 /สกิลการตั้งชื่อเอนทรี่ตกต่ำลงถึงจุดๆ นี้แล้ว
ทุกท่านก็น่าจะรู้ว่าช่วงนี้เกี๊ยวซ่าร้านไหนที่เราบ่นอยากกินนนนนนนนน แต่เห็นคิวสั่งในมือถือเต็มภายใน 2 นาที แล้วขอบายดีกว่า
ด้วยความที่ทำแต่ราวิโอลี่ (เกี๊ยวฝรั่ง) มาตลอด เลยไม่รู้ว่าเกี๊ยวซ่าเอเชียทำยังไง (ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจริงๆ แล้วมันของจีนหรือญี่ปุ่น 5555555 เอาเป็นว่ามันอร่อยมากเว่อ) พอจะทำเลยต้องไปเปิดสูตรของคนอื่นดู
https://pantip.com/topic/30823414 << เอามาจากนี่นะ <3
หลังจากทำแล้วก็พบว่ามันไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย แถมสูตรนึงยังได้ตั้ง 35 ชิ้นโดยประมาณแน่ะ กินเอง 15 ชิ้นที่เหลือห่อแล้วแช่ฟรีสไว้กินเล่นตอนหิวๆ ทีหลังก็ยังได้
Gyoza
- แผ่นแป้งเกี๊ยว (ซื้อได้ตามซุปเปอร์ใหญ่ๆ หน่อย เราซื้อจากพารากอน) 2-3 ห่อ
ไส้เกี๊ยว :
- เนื้อหมู 250 กรัม
- ขิงขูด 2 ช้อนชา
- หัวหอมหัวเล็กสับละเอียด 1 หัว
- กะหล่ำปลีสับละเอียด 1/2 หัว (ถ้าหัวใหญ่ใช้ 1/4)
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ทาคุมิขวดเขียว (ซอสผัดของญี่ปุ่น ใช้ซีอิ๊วขาวก็ได้) 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมสับละเอียด 2 ต้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
ฟังดูเหมือนใส่อะไรเยอะ แต่ที่จริงมันก็คือของที่หาได้ในครัวน่ะนะ
(สูตรน้ำจิ้มอยู่ล่างๆ นะ)
หั่นผักทุกอย่างโยนลงกะละมัง
ใส่เนื้อและเครื่องปรุง
ใส่ให้หมด แล้วใช้มือขยำรวมกันให้เข้ากันดีนะ
ตักใส่แป้งเกี๊ยว เยอะเท่าที่อยากกิน เอาเป็นว่าถ้าเยอะมาก แป้งมันจะขาด แล้วไส้ก็จะทะลักออกมา เอาที่พอดีดีกว่านะ
เอาน้ำลูบขอบแล้วตลบเข้าหากัน จับจีบข้างละ 2-3 จีบ
แช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะเอามาใช้
…..
เปิดเตาไฟ ถ้าเป็นแก๊สใช้ไฟกลาง ถ้าเตาไฟฟ้าก็แรงสุด
เรียงเกี๊ยวน้อยลงบนกระทะเทฟล่อน ใส่น้ำมันกับน้ำลงไปพอประมาณ
หาฝามาครอบ ปิดไว้ 3 นาทีทั้งที่เปิดไฟนั่นแหละ ให้ของข้างในค่อยๆ สุกด้วยไอน้ำ
เปิดออกมาไส้ในที่เรายัดไว้แน่นๆ ก็สุกจากการย่างนึ่งแล้ว ที่เหลือก็แค่รอให้ข้างล่างสุกเท่านั้น
— — —
ปิ๊ง!!
สุกแล้ว
น้ำจิ้ม เราผสม
- น้ำตาล
- น้ำส้มสายชู
- โชยุ
- น้ำมันงา
คนให้เข้ากัน ไม่มีส่วนผสมตายตัวแฮะ ชิมๆ เอาเท่าที่ชอบนั่นแหละ
เมื่อเสร็จแล้วก็ กินได้ยย เอาให้เด็ดต้องกินร้อนๆ จิ้มน้ำซอส ยัดปากทีเดียวทั้งคำให้ลิ้นพอง หึหึ
ลองทำดูนะคะ
เลิฟยอล
kia
ร้านนั้นผมว่าเฉยๆมากอะครับ อร่อยกว่าพวกของแช่เเข็ง แต่หลัก ๆ มันก็เกี๊ยวซ่าธรรมดาอะครับ