ตามชื่อหัวบลอกเลยค่ะ 55555555555555 /สกิลการตั้งชื่อเอนทรี่ตกต่ำลงถึงจุดๆ นี้แล้ว

ทุกท่านก็น่าจะรู้ว่าช่วงนี้เกี๊ยวซ่าร้านไหนที่เราบ่นอยากกินนนนนนนนน แต่เห็นคิวสั่งในมือถือเต็มภายใน 2 นาที แล้วขอบายดีกว่า

ด้วยความที่ทำแต่ราวิโอลี่ (เกี๊ยวฝรั่ง) มาตลอด เลยไม่รู้ว่าเกี๊ยวซ่าเอเชียทำยังไง (ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจริงๆ แล้วมันของจีนหรือญี่ปุ่น 5555555 เอาเป็นว่ามันอร่อยมากเว่อ) พอจะทำเลยต้องไปเปิดสูตรของคนอื่นดู

https://pantip.com/topic/30823414 << เอามาจากนี่นะ <3

หลังจากทำแล้วก็พบว่ามันไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย แถมสูตรนึงยังได้ตั้ง 35 ชิ้นโดยประมาณแน่ะ กินเอง 15 ชิ้นที่เหลือห่อแล้วแช่ฟรีสไว้กินเล่นตอนหิวๆ ทีหลังก็ยังได้

---

Gyoza

• แผ่นแป้งเกี๊ยว (ซื้อได้ตามซุปเปอร์ใหญ่ๆ หน่อย เราซื้อจากพารากอน) 2-3 ห่อ

ไส้เกี๊ยว :

• เนื้อหมู 250 กรัม
• ขิงขูด 2 ช้อนชา
• หัวหอมหัวเล็กสับละเอียด 1 หัว
• กะหล่ำปลีสับละเอียด 1/2 หัว (ถ้าหัวใหญ่ใช้ 1/4)
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ทาคุมิขวดเขียว (ซอสผัดของญี่ปุ่น ใช้ซีอิ๊วขาวก็ได้)  2-3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมสับละเอียด 2 ต้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

ฟังดูเหมือนใส่อะไรเยอะ แต่ที่จริงมันก็คือของที่หาได้ในครัวน่ะนะ

(สูตรน้ำจิ้มอยู่ล่างๆ นะ)

หั่นผักทุกอย่างโยนลงกะละมัง

ใส่เนื้อและเครื่องปรุง

ใส่ให้หมด แล้วใช้มือขยำรวมกันให้เข้ากันดีนะ

ตักใส่แป้งเกี๊ยว เยอะเท่าที่อยากกิน เอาเป็นว่าถ้าเยอะมาก แป้งมันจะขาด แล้วไส้ก็จะทะลักออกมา เอาที่พอดีดีกว่านะ

เอาน้ำลูบขอบแล้วตลบเข้าหากัน จับจีบข้างละ 2-3 จีบ

แช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะเอามาใช้

…..

 

เปิดเตาไฟ ถ้าเป็นแก๊สใช้ไฟกลาง ถ้าเตาไฟฟ้าก็แรงสุด

เรียงเกี๊ยวน้อยลงบนกระทะเทฟล่อน ใส่น้ำมันกับน้ำลงไปพอประมาณ

หาฝามาครอบ ปิดไว้ 3 นาทีทั้งที่เปิดไฟนั่นแหละ ให้ของข้างในค่อยๆ สุกด้วยไอน้ำ

เปิดออกมาไส้ในที่เรายัดไว้แน่นๆ ก็สุกจากการย่างนึ่งแล้ว ที่เหลือก็แค่รอให้ข้างล่างสุกเท่านั้น

— — —

ปิ๊ง!!

สุกแล้ว

 

---

 

น้ำจิ้ม เราผสม

• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู
• โชยุ
• น้ำมันงา

คนให้เข้ากัน ไม่มีส่วนผสมตายตัวแฮะ ชิมๆ เอาเท่าที่ชอบนั่นแหละ

เมื่อเสร็จแล้วก็ กินได้ยย เอาให้เด็ดต้องกินร้อนๆ จิ้มน้ำซอส ยัดปากทีเดียวทั้งคำให้ลิ้นพอง หึหึ

ลองทำดูนะคะ

เลิฟยอล

kia