เป็นธรรมเนียมไปแล้วว่าไปกินของอร่อยร้านไหนแล้วติดใจ จะต้องเอาของเด็ดร้านนั้นมาทำกินเองแก้แค้น

ด้วยความที่ตึกตรงข้ามคอนโดที่กรุงเทพมีร้านอาหารญี่ปุ่นอาหย่อยมาก ชื่อคันเตคิยะ ด้วยความที่ทำกับแกล้มได้โอชารสสส และวันนั้นหิวจัดเลยจัดไปชุดใหญ่ บิลออกมาหารแล้วคนละเจ็ดร้อยกว่า ยังความเจ็บใจให้ตนเองเป็นยิ่งนัก

หนึ่งในเมนูที่กระหน่ำสั่งไปคือจานนี้ เป็นมันฝรั่งอบมาโย ใส่ทาราโกะ รสชาติก็เค็มๆ มันๆ เข้ากับเบียร์ดี (…)

เพราะงั้นเราจะกลับมาทำแดรบเอง ทีนี้จะใส่มันฝรั่งเยอะๆ ซอสเยอะๆ อัดชีสท่วมๆ แค่ไหนก็ได้

มาทำกันเลยดีกว่า

Mentai-Mayo Potato Gratin

มันฝรั่ง 2 ลูก
เมนไตโกะหรือทาราโกะ 1 รัง
มายองเนสคิวพี ตามใจชอบ แล้วแต่จะบีบ
น้ำมะนาว 1/3 ลูก บีบสด (optional)
ชีสแผ่น 2 แผ่น
เกลือ พริกไทย

ก่อนอื่นเลยก็ต้มน้ำ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ดังที่เห็นในหม้อ … พอเดือดแล้วเปลี่ยนเป็นไฟกลางต้มต่อไปสัก 7 นาที จนมันฝรั่งนุ่มแต่ไม่เละ เสร็จแล้วเทน้ำออก ฝานบางดังภาพ

ถ้าไม่อยากเปิดแก๊ส : หั่นมันฝรั่งเป็นแว่นบางแบบด้านขวา เอาใส่ชาม เข้าเวฟ 2.30 นาที แล้วเอาออกมา