จ่างจ๊าง!!!!

เปลี่ยนธีมบลอกแล้ววว สวยม๊ายยยยย เมื่อวานเลือกอยู่น้านนานนนน จะเอาธีมที่ดูมินิมอล สุดท้ายก็มาจบที่อะไรเยอะๆจนได้  แต่เราว่าใส่ภาพในcover แล้วดูดีกว่า bg นะ

ภาพ cover คือภาพที่พี่ชายเราถ่าย ที่หมู่บ้าน Eze อยู่ถัดจากเมืองนีซไปไม่กี่สถานี เราเรียกที่นั่นว่าเกาะลอยฟ้า (ที่จริงไม่ใช่เกาะด้วยซ้ำ เป็นหมู่บ้านบนเขาที่ยื่นออกไปในทะเลน่ะค่ะ)  มองจากข้างบนลงมาจะเห็นวิวที่สวยมากๆ อย่างในภาพเลย

ไหนๆ ก็เป็นบลอกของกิน ก็เลยอยากใส่ภาพสีส้มๆ กระตุ้นความอยากอาหารกันหน่อย ♥

---

 

รูปที่พวกท่านเห็นอยู่นี้…..

คืออารยธรรมของเหลือจากงานแฮมเบอร์เกอร์ในวันวาน

วันนี้มาคุยกันง่ายๆ อาหารที่จะทำ ไม่ต้องชั่งตวงสูตร ไม่ต้องวัดอะไรทั้งสิ้น

ไส้ ซอส ทอปปิ้ง เป็นสิ่งที่เลือกสรรกันตามปัจเจกโดยแท้

 

อาหารที่ข้าพเจ้าอยากกินมาตลอดทั้งอาทิตย์นี้คือ

Hamburger เนื้ออออออ นั่นเอง

ฟังดูซิมเปิ้ลเหลือเกิน มันก็ซิมเปิ้ลจริงๆนะ

---

 

ทำซอสกันก่อน ซอสคือหัวใจสำคัญของเบอร์เกอร์เลยทีเดียว

1. หัวหอมครึ่งลูก
2. น้ำตาล
3. กระเทียมสับ
4. ซอสวูสเตอร์ไชร์
5. เกลือพริกไทย
6. น้ำมัน
7. ซอสมะเขือเทศ

 

น้ำมันคั่วหอมกับกระเทียมให้นิ่ม ใส่น้ำตาลลงไป เคี่ยวกรำจนมันหนืดหนึบ caramelize

ใส่ซอสวูสเตอร์ไชร์กับซอสมะเขือเทศ ผัดๆๆๆ เสร็จ โกยใส่ถ้วย สบ๊ายยย

 

เนื้อบดติดมันเยอะๆยิ่งดี ปั้นก้อน ใส่เกลือกับพริกไทยทั้งสองด้าน

เปิดไฟร้อนๆ น้ำมัน รอจนกระทะควันขึ้น เอาลงไปจี่ ทิ้งไว้สองนาทีแล้วกลับด้าน

อีกด้านก็สองนาทีเช่นกัน ♫ น่าจะเป็นเวลาที่พอเหมาะที่สุดสำหรับเนื้อมีเดี้ยมแรร์

มา!! 

ประกอบร่าง!!! 

มันดูดีนะะะะะ ♥

อร่อยดีด้วย มะเขือเทศแบบนี้อร่อยจัง

กินไอ้นี่แล้วไปกินชีสทอดเอนทรี่ที่แล้วต่อ บอกลาความผอม 55555

 

……………..

หนึ่งวันผันผ่าน

……………..

 

เนื่องจากซื้อเนื้อบดมาเยอะมาก

เปิดตู้เย็นเห็นเนื้อสีหมองลง

ใจเสีย…..

อีเนื้อที่บดแล้ว พอเก็บข้ามคืน สีมันก็จะเริ่มเปลี่ยน …..

 

 

ถ้าข้ามสองคืน… มันก็จะเริ่มไม่ดีละ……

 

 

งั้น…

 

ก่อนที่มันจะจากเราไป

…..

จัดแม่งให้หมดเลยละกัน 55555 

/อัญเชิญจ้าวฮาเร็มเข้าประทับทรง ..อุ๊ย

เห็นสีของเนื้ออย่าเพิ่งใจเสีย มันยังกินได้ค่ะ แต่ต้องปรุงให้สุกสนิท ไม่ปลอดภัยที่จะกินดิบเหมือนวันก่อนแล้ว

1. หัวหอมสับละเอียดผัดให้นิ่ม
2. เนื้อบด
3. ไข่1ฟอง
4. เกล็ดขนมปัง 1 กำ
5. ซอสวูสเตอร์ไชร์
6. เกลือ พริกไทย สมุนไพรเท่าที่มี

 

ขยำ

ปั้นก้อน

 

เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมัน ย่างโลดเลยค่ะ

ระหว่างนั้นก็โยนกระเทียมปอกเปลือกลงไปด้วย หย่อยนัก ทำอาหารต้องใส่กระเทียมเยอะๆ รู้มั้ย

หลังจากเอาเนื้อขึ้นมาแล้ว น้ำมันมีค่าอย่าทิ้ง มันมีน้ำของเนื้ออยู่
จัดไป เอาหัวหอมสับโยนลงไป
ตักน้ำตาลใส่ 1 ช้อนชา เกลือกับพริกไทยนิดหน่อย
เหยาะซอสวูสเตอร์ไชร์ลงไป

หลังจากนั้นให้เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วเปิดไฟแรง รอให้มันหนืดเข้าหากัน 

 

เครื่องเคียงเป็นมันฝรั่งทอด pan fry เบาๆ (เหรอวะ) ต้มให้สุกทั้งเปลือก
หั่นชิ้น ปรุงซะให้เรียบร้อยก่อนค่อยลงทอด

เอาให้เหลืองกรอบทอง อร่อยนัก

 

มะเขือเทศ ย่างไฟซะหน่อยให้มีขอบดำๆกำลังดี หวานอร่อย ใส่พริกไทยให้หอมมม

ผักไอซเบิร์กที่เหลือเมื่อวาน ขนมันออกมา เช็ค!
พาร์เมซานขูดซักหน่อย เช็ค!
มะเขือเทศย่าง เช็ค!
แฮมเบิร์กกับซอสหัวหอมน้ำเนื้อ เช็ค!

 

ประกอบร่างงงงงงงงงงง 

 

 

ด….ดูดี…………….น่าชื่นชูใจมากๆ 

ได้มื้อดีมื้ออร่อยนั่งกินกับหวานใจคนสวยไปอีกวัน 55555555

คิงขา สวยจังค่ะ /////

โบคุโตะมาขอกินด้วย ไม่ได้เฟ้ย ไม่ใช่อาหารนกฮูก 5555555555555

ทำเสร็จเพื่อนมาเม้นว่าน่ากินกว่าเบอร์เกอร์วันแรก กร๊ากกก

อยู่บ้านใครว่างๆ มีเวลาก็ทำเลยค่ะ ขอให้เผื่อเวลาล้างครัวไว้ด้วย ไม่ชอบของทอดตรงที่คราบน้ำมันมันเลอะเทอะนี่แหละ

จุ๊บ เลิฟยอลค่ะ ♥♥♥