Patisserie Rosie: How about a tea talk?

DSCF5042

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้อัพเยอะจังเลย ว้ายๆ เวลาว่างเยอะจังเลย #หลอกตัวเอง

ก่อนอื่นก็คือช่วงบอกเล่าประจำวันนี้ ไปดู Jurassic World มาแล้วค่ะ!
โอ้โหหห้ คือมันดีมาก พระเอกน่ารักสุดๆ นางเอกก็ใส่ส้นสูงวิ่งทั้งเรื่อง 5555 แรพเตอร์ตัวขโมยซีนประจำเรื่องก็ยังทำหน้าที่ของนางได้ดีเช่นเคย ครั้งนี้มาในรูปแบบหมาๆแมวๆ หลงรักเลยจริงๆ เอาเป็นว่าสนุกพอๆ กับภาคแรกเลยนะ ส่วนภาค2กับ3 เราจะทำเหมือนมันไม่เคยมีอยู่แล้วกัน อิอิ

 

ส่วนที่เราตั้งชื่อEntry ของวันนี้ว่า Tea Talk นั้นเพราะอะไรงั้นหรือออ?

เพราะมันช่างเข้ากันได้ดีกับการนัดพบครั้งพิเศษครั้งนี้สุดๆไปเลยยังไงล่ะ

ตอนบ่ายแก่ๆ นั้นพี่โอ๊ต มณเฑียร อาร์ตติสต์ผู้น่ารักแห่งลอนดอนได้นัดเราให้มาเจอกับ เชฟเพนนี ที่มีประสบการณ์ทำขนมร่วมสิบปีในอังกฤษ ซึ่งคนไทยที่น่ารักสองคนนี้ได้กลับจากเมืองแห่งความครีเอทีฟมาสู่เมืองร้อนตลอดกาลนี้ได้สักพักแล้ว เรื่องน่าเซอร์ไพรส์คือเขาชวนเราไปด้วยนั่นแหละ คือดีใจมากกกก

เรื่องของร้านที่นัดพบนี้เชฟเพนนีเป็นคนเลือก …. และมันก็คือร้าน……

……..

………….

แถ่นแท๊นนนนนนน

#มึงจะลุ้นทำไม #ชื่อร้านอยู่ที่หัวเอนทรี่

DSCF5030

รีวิวครั้งนี้จึงเป็นรีวิวที่ทำเอาใจคนชอบของหวาน ผสมผสานไปกับคนที่ชื่นชอบ Afternoon Tea ดีๆ และมีเพื่อนที่มีเวลานั่งแฮงก์เอาท์จิบน้ำชาพูดคุยเรื่องแฟนซีในชีวิต ไม่ว่าจะเป็นเรื่องครอบครัวหรือเรื่องปฏิบัติธรรม เรื่องสามีมีกิ๊กเป็นเด็กผู้ชายวัยขบเผาะหรือเรื่องภรรยาติดผู้ชาย2มิติแล้วเรียกเขาว่าผัวแผ่น … เพราะหากคุณเข้าข่ายความชอบร่วมกันของสองอย่างนี้แล้ว ร้านนี้เป็นร้านที่คุณไม่ควรพลาดเลยจริงๆ !!!

 


 

 

DSCF5029

Patisserie Rosie

  • 113/2, Thong lor 10, Sukhumvit, Bangkok, Thailand 10110 ลงBTS ทองหล่อ อยู่เยื้อง Arena10
  • เปิดวันอังคาร – วันอาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) 12.00 – 21.30
  • Takes Reservations, Walk-Ins Welcome, Good For Groups, Take Out, Catering and Waiter Service
  • 0925429900
  • patisserierosie@gmail.com
  • https://www.facebook.com/rosiepatisserie

 

DSCF5031

 

ร้านนี้จะว่ามาง่ายก็ง่ายนะ ถ้าใครเคยมาอารีน่า10 ของเสี่ยตัน ตรงนี้ก็อยู่เยื้องๆ กันเลย ที่ยากน่ะไม่ใช่การมาหรอก การหาร้านต่างหาก เพราะร้านค่อนข้างเล็ก แถมลักษณะเป็นตึกแถวสองชั้นที่ปลูกต้นไม้ไว้หน้าร้าน ถ้านั่งแท็กซี่ผ่านก็ให้สังเกตบานประตูเขียวๆไว้แล้วกัน ฮิ

โซนข้างในร้านมีแค่รูปหัวเอนทรี่ ไม่ได้ถ่ายโต๊ะอะไรมากเพราะคนค่อนข้างนั่งเต็ม กลัวจะเป็นการรบกวนคนอื่นเขา เวลาเรานั่งกินอะไรเราก็ไม่อยากโดนถ่ายติดไปเนอะ

DSCF5037

โซนขนมหวาน ช่วงนี้ที่ร้านกำลังมี Tea Set ใหม่เป็น Courtesan au Chocolat (กูร์เตอซอง  โอ ช็กโกล่า) เป็นขนมประเภท Choux สุดอลังการ เสิร์ฟพร้อมชา

ว่าแล้วเราก็สั่งเซ็ตนั้นมาลอง พร้อมกับขนมที่อยากทานมานานแล้วก็คือ Apple Tartelette …ขนมนี้เห็นในห้อง New Gen ชอบทำกันอยู่ช่วงหนึ่งเลยคิดว่าต้องลองสักครั้งให้ได้ (ไม่ใช่ลองทำนะ ลองกิน)

DSCF5044
DSCF5043

ขนมในร้านจัดในตู้อย่างดี เรื่องที่อยากจะชมร้านนี้คือเหล่าถ้วยชาม จานรองนั้นสวยเลิศรับกับขนมมาก

ร้านนี้เสิร์ฟขนมแบบฝรั่งเศส…

แต่อย่าได้สับสนไป เพราะธรรมเนียม Afternoon Tea นั้นมาจากอังกฤษนะจ๊ะ ♥  คนฝรั่งเศสดื่มน้ำเปล่า กาแฟ และไวน์เป็นหลัก นี่ไปฝรั่งเศสสามเดือนไม่ได้ดื่มชาเลย 5555

 

DSCF5045

ชาที่เลือกให้เสิร์ฟพร้อมกับChoux

(ด้วยความที่เบื่อชาอังกฤษ) … เราก็ได้เลือกชา Jasmine Pearl ซึ่งเป็นชาจีน ใบชาดอกไม้หอมมะลิ

 

DSCF5051

ซึ่งก็ได้พบว่ามีกลิ่นที่หอม หอมม้ากก ♥ ดื่มแล้วผ่อนคลายชีวิตจิตวิญญาณ กลายเป็นคนใจเย็นน่ารักกุ๊กกิ๊ก A Girl like Me ไป… (คือกลายเป็นคนเพ้อเจ้อว่างั้น)

จุดเด่นของร้านนี้เช่นกันก็คือบริการ พนักงานที่เสิร์ฟชาจะทำหน้าที่ยังกับ fag สมัยโรงเรียนในอังกฤษประมาณร้อยปีก่อน #ว่าไปนั่น

คือเดินมาถึงโต๊ะเพื่อชงชาให้เราสดๆ …วางกระชอนใบชา แล้วค่อยๆ เทน้ำร้อนให้ไหลผ่านใบชาลงในกาน้ำชาสีใส เมื่อชาได้สีที่ต้องการ และกลิ่นหอมอ่อนๆเริ่มโชยมาหาแล้ว ก็จะเอากระชอนใบชาออก ไม่แช่ทิ้งไว้ หลังจากนั้นก็จะรินน้ำชาลงถ้วยให้กับเราค่ะ

อาห์ ดิฉันรู้สึกเหมือนได้เป็นมิสเตอร์ไวลด์ขึ้นมา

DSCF5047

นี่คือนางเอกคู่ชุดน้ำชา มีนามว่า Courtesan au Chocolat  ที่ร้านเขาบอกว่าได้แรงบันดาลใจมาจากหนังเรื่อง The Grand Budapest Hotel นั่นเอง

ชูครีมช็อกโกแล็ตสุดเว่อวังนี้มีชั้นบนสุดเป็นรสราสป์เบอรี่ ส่วนชั้นกลางและล่างเป็นครีมช็อกโกแล็ต  มีสัมผัสกรุบๆของ craquelin  สีแดงไปด้วย

หวานมาก หวานจนน้ำตาลขึ้นคอ ซดชาร้อนไปหลายแก้วกว่าจะจัดการมันได้หมด 5555555

ถ้าเป็นที่ฝรั่งเศสก็เรียกว่ากิน 1 ชิ้น ดื่มน้ำสองเหยือก ก็ดีนะ สำหรับคนที่ชอบหวานช็อคโกแล็ต รสชาติคงลงตัวดีค่ะ (แต่หนูอยากให้มีไส้ราสป์เบอรี่มาตัดมากกว่านี้จังเลยค่ะพี่ T T)

DSCF5049

ขนมตัวต่อไปอาจไม่ใช่ของเด่นที่สุด แต่เป็นของที่อยากทานมานานแล้ว… ด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารักราวกับตัดแอปเปิลครึ่งลูกมาแปะแม่ง… น่ารักมากจริงๆ ♥♥♥

ทาร์ครีมแอปเปิ้ล ข้างล่างเป็นแอปเปิ้ลที่น่าจะคาราเมลไลซ์มากับน้ำตาลแดง (มั้ง) แล้วก็ซินนาม่อน (เดาจากกลิ่น)

DSCF5054

 

….กินแล้วเป็นอย่างไร?!!..

 

11044613_1551229538470209_4356155024356842400_n

 

อร่อยค่ะะะ ชอบอันนี้จัง หอมๆ หวานๆ ฝาดลิ้นกับรสขมบางอย่างที่เหมือนเป็นเครื่องเทศ แต่เราชอบรสที่ตัดไปตัดมาแบบนี้แหละ

 

 

อ๊ะ เชฟเพนนีมาแล้ว!

นี่คือเมนูที่เชฟสั่ง เริ่มจากชา”กวนอิม”  #ห๊ะ

DSCF5059

 

ชาตัวนี้เราไม่ได้ดื่ม แต่เราก็ประทับใจวิธีชงของพนักงานอีกนั่นแหละ (พนักงานคงมองหน้าแบบ อีนี่จะว้าวๆอะไรเยอะแยะ…กูทำทุกวัน ไรงี้5555)
ชาตัวนี้เสิร์ฟในกาน้ำชาดินเผาแบบจีนโบราณค่ะ บ้านของเพื่อนบางคนของเราก็มี คือจะเอาใบชาใส่ไว้ในกาเลย เทน้ำร้อนเข้าไป ปิดฝา แล้วเทน้ำร้อนทับกาอีกรอบ
จากนั้นก็รินใส่ถ้วยจนน้ำหมด ถ้าไม่หมด น้ำนั่นจะเทลงในโอ่ง (??… เรื่องไร ถาด? อ่าง? 5555) ข้างล่างที่เป็นรูๆนั่นทันที

เพราะพนักงานบอกว่า เขาจะไม่แช่ใบชาไว้ หากลูกค้าดื่มหมดแก้วจะใช้น้ำร้อนใหม่ชงชาทุกครั้งเพื่อไม่ให้ใบชาเสียรสไปหมด

DSCF5056

ทาร์ต Cherry Ripe (ซ้าย) กับ Blackberries and Pears (ขวา)

สิ่งที่อยู่บนทาร์ตตัวขวาคือ Sphere รสแบล็คเบอรี่นะคะ เมื่อเจาะแล้วจะมีน้ำเชื่อมแบล็คเบรี่ทะลักออกมา หากจินตนาการไม่ออกให้คิดภาพตอนเจาะไข่แดงยางมะตูม

DSCF5060

 

เนื่องด้วยดิฉันในเวลานั้นเกิดอาการ Sugar High (น้ำตาลขึ้นสมอง) ขึ้นมาแล้ว ถ้ากินอีกอาจเป็นบ้าคาร้านได้  ยิ้มอ่อนหัวเราะแรงจนถูกส่งไปหลังคาแดงได้ จึงสามารถนำมาฝากได้เพียงภาพเท่านั้น ไม่ได้ทานค่ะสองตัวนี้5555

ช่วงเวลาดื่มชากินขนมเป็นชั่วโมงผ่านไปอย่างเมามันมาก คุยกับพี่โอ๊ตแล้วก็เชฟเพนนีสนุกดีค่ะ
ได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และพบว่าอังกฤษนี่เป็นที่ที่น่าอยู่ น่าไปเที่ยวดีนะ มีงานอาร์ต งานนู้นงานนี้
ได้คุยเรื่องครอบครัว ฟังเขาเล่าว่าการหายไปทำงานต่างประเทศนี่ครอบครัวของเขาต้องผ่านอะไรบ้าง กลับมาทีพ่อแม่ก็แก่ลงจนน่าตกใจบ้าง
ได้คุยเรื่องการทำหนังสือ การสร้างผลงานเขียนและเลย์เอาท์ ไปจนถึงความลำบากของการทำอาหารที่นู่นที่นี่ คุยเรื่องเครื่องทำเชอร์เบต Paco-Jet แล้วเอารูปมาอวดกันอย่างมันส์ 555555

 

โดยรวม

  • รสชาติ : หวานๆ ตามประสาขนม อร่อยดีค่ะ ไม่อยากให้คะแนนเป็นเลขเพราะยังให้ไม่ถูก แต่ละอย่างอร่อยไม่เท่ากัน 5555
  • หน้าตาขนม: ดีมาก จุ๊บ ♥
  • บรรยากาศ: แสงไฟสบายตา แต่งได้ดูแอนทีค ละเอียดอ่อนแม้กระทั่งสวิตช์ไฟยังทำให้ดูเก่า ตัวร้านสองชั้น นั่งสบาย ที่นั่งไม่เยอะ
  • สถานที่ตั้ง ทองหล่อยังถือว่ามาง่ายสำหรับคนใช้ BTS
  • บริการ: เป็นกันเองและบริการดีค่ะ

 

สำหรับร้านนี้เหมาะสำหรับคนอยากทาน อยากมาเห็นขนมที่ดีเหมือนฝัน คุณจะได้เห็นจริงๆ มันสวยน่ารักเหลือเกิน

และที่ดีงามอีกอย่างคือดูเป็นร้านที่เจ้าของร้านทำด้วย passion มีใจรักให้กับงานมากในการสร้างสรรค์ขนมแต่ละตัวขึ้นมา รักษาคุณภาพแล้วก็ใช้ของดีทำขนม เห็นว่าเป็นร้านใหม่ด้วย สู้ๆนะคะ อยากให้มีร้านดีๆ แบบนี้ในกรุงเทพให้เราได้กินขนมมีคุณภาพเยอะๆ

หวังว่ารีวิวนี้จะถูกใจผู้อ่านผู้น่ารักและผู้มีใจรักขนมหวานแสนอร่อยและช่วงเวลาน้ำชานะคะ

เลิฟยอลค่ะ

 

-kia

ป.ล. ถ้ามีร้านอาหารแปลกแหวกแนวในกทม. อยากจะแนะนำให้ลองไปรีวิวก็จัดมาได้เลยค่ะ จะพยายามไปหากความชอบตรงกัน อิอิ

 

Advertisements

2 Comments Add yours

  1. asmxhf says:

    คูลลลล เพิ่งเคยเห็นร้านที่มีคนมาชงชาจีนให้ต่อหน้าแบบนี้

  2. *LYNIXS says:

    อ่านแล้วสะดุดำกับคำว่า ผัวแผ่น มากค่ะพี่55555555
    ขนมน่าทานมากๆ
    ชื่อร้านนี้เหมือนเคยได้ยินอยู่เหมือนกัน แต่ยังไม่มีโอกาสไป ไม่ค่อยมีคนชอบกินของหวานไปเป็นเพื่อน5555

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s